Гъмза Hand Made 2022

100% Новоселска Гъмза от стари лозя.

Гроздето се бере на ръка края на септември. След смачкване гроздовият сок се настойва с твърдите части при ниска температура 48 часа с цел максимално извличане на цвят. Алкохолната ферментация се провежда от диви дрожди без контрол на температурата. Това ефирно вино от подбран автентичен сорт се характеризира с не много мощна структура и сравнително високи киселини. В ароматният профил преобладават аромати на вишна, череша, боровинки и къпини.

Подходяща температура за сервиране – 16 – 18 °C.