ЗА ИЗБАТА
История
ИЗБА НОВО СЕЛО е строена във военните години от 1939 до 1946 година. Изградена е с доброволен труд на всички новоселяни, по образец на южнофренските изби. Философията на нашата изба е съхраняване, развитие и популяризиране на традиционния за региона сорт Гъмза и да предлагаме все по-оригинални вина от него. Със своя изключителен потенциал той има перспективата не само да върне старата си слава у нас, но и да спечели нови чужди пазари. През всичките години на съществуване Новоселските вина са много добре познати в България и по света именно с легендарния сорт ГЪМЗА. Печелили са много награди и медали от Български и муждународни конкурси на вина.
Нашите цели
Нашите основни цели са: вплитане на традиционните с новите технологиите за производсво на вино; ориентация към производство на качествени вина на добра цена; ангажираност към устойчиво развитие на нашия бизнес.ИЗБА НОВО СЕЛО е специализирана в производството на червени качествени и трапезни регионални вина произвежда също и бели вина.
Продуктовата гама включва отлични червени вина от сортовете Каберне совиньон,Мерло& Каберне фран и Гъмза, както ипревъзходни бели вина от сортовете Совиньон блан и Ркацители.
“ИЗБА НОВО СЕЛО”разполага със собствени лозови масиви с площ около 400 дка, намиращи се в района на село Ново село, което още от древността е било предпочитано място за винопроизводство поради благоприятният климат и плодородните наносни почви ,Кътче което природата от векове е надарила с благодатното влияние на ДУНАВ и благоприятния климат на Дунавската равнина.
ЕНОТЕКА
Началото на енотеката- сбирката от вино, поставено когато избата е в разцвета си, технолозите подбирали и запазвали между 30 до 50 бутилки на година. Започнали са с ликьорни вина, а след това отбирали новоселска гъмза, каберне и мерло. В различните години броят на съхранените единици варирал от 2 до 3 хиляди.
Местност
Ново село, Видинско се намира в северозападния ъгъл на България: разположено на брега на р. Дунав, отстои на 25 километра от административния център гр. Видин и 12 километра източно от устието на граничната р. Тимок. Пълноводната река с изобилна риба, хубавото плодородно поле изпъстрено с вековна гора и ливади, с тучни пасища с красивата природно надарена местност “Камъка” и “Бърдо” са привлекли вниманието на първите заселници, които решават и си основават селище с название Ново село. Дали са това име поради обстоятелството, че е било по-ново в сравнение с другите по-стари околни села.
Основано е около 1711 г. под името “Просънъц” около укрепен римски лагер на брега на р. Дунав. Основна черта на новоселянина е трудолюбието му, а поминъка – лозарството.